Skvostné sladké víno k dezertom

Quinta do Vallado s rodinnou tradíciou siahajúcou až do roku 1716 je jedným z najznámejších a najstarších vinárstiev v slávnom údolí Duoro na severe Portugalska. Viac ako dve storočia predávala celú produkciu hrozna portskému domu Ferreira. V roku 1993 začala výrazná reštrukturalizácia firmy, výsadba nových vinohradov a zmodernizovanie celého procesu výroby. Pribudla bariková pivnica s tisíckou sudov.

Všetky tieto kroky sa podpísali pod výrazný nárast kvality a popularity značky Quinta do Vallado, ktorá dnes produkuje moky z bielych a modrých autochtónnych portugalských odrôd získavajúce vysoké hodnotenia v prestížnych svetových vinárskych periodikách.Quinta sa nedávno vrátila aj k tradícii údolia Douro, ktorou sú fortifikované portské vína. Popri bielych a červených mokoch tak dorába aj 10 a 20-ročné portské typu Tawny a v ročníku 2009 prvýkrát deklarovala aj najkvalitnejšie, vintage port. Sortiment delikates dopĺňa kvalitný olivový olej.

Senzorické hodnotenie: v pohári vábivé jantárovo-mahagónové tóny Tawny. Vôňa prezrádza, že víno je staršie, ako priemerných 10 rokov deklarovaných na etikete. Sofistikované nuansy orechov, ušľachtilého dreva, datlí a fíg lákajú na ochutnanie. Na podnebí je víno hebké až vláčne, s delikátnou sladkosťou a výbornou dĺžkou. Výborne sa hodí k dezertom s karamelovým či vanilkovým základom.

Pivnička udeľuje: 91 bodov

Quinta do Vallado 10 years old Tawny v Pivničke