Víťaz medzi toskánskymi červenými

Sangiovese je ikonou medzi toskánskymi odrodami. Dáva svetu také médiá, ako Chianti Classico či Brunello di Montalcino. Toskánsko však ponúka aj širokú paletu moderných vín, v ktorých sú rovnocennými partnermi tejto známej talianskej odrody sorty Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Jedno z nich, Piastraia 2006, je vo výbere toskánskych médií, ktoré zostavil prestížny britský magazín Decanter, na prvom mieste medzi červenými mokmi novej vlny.

Zvýšený záujem o francúzske odrody je v oblasti evidentný. Väčšina toskánskych vín sa stále spolieha predovšetkým na Sangiovese vyzrievajúce vo veľkých dubových sudoch. Najkrajšie príklady moderného snúbenia Sangiovese s francúzskymi odrodami však senzoricky v ničom nezaostávajú za tradičnými mokmi. Sú plné tmavých ovocných tónov, majú guľatejšie telo a často veľký archivačný potenciál.

Jedným z priekopníkov ich produkcie je Michelle Satta. Hospodári na pobreží, v oblasti Bolgheri. Vďaka ochladzujúcemu vplyvu vetra od neďalekého mora je tunajšia klíma miernejšia a hrozno na kroch dosahuje primeranú cukornatosť. V najlepších ročníkoch potom dáva lahodné vína plné elegancie.

Satta v 90. rokoch v Bolgheri vysadil Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah, ktoré spoločne so Sangiovese s obľubou kupážuje do vydarených supertoskánskych médií. Jedným z nich je Piastraia – cuvée, v ktorom využíva všetky štyri odrody v rovnakom pomere. Víno pred fľašovaním vyzrieva 12 mesiacov vo francúzskom bariku.

Senzorické hodnotenie: 2006-tka patrí k najlepším z ostatných ročníkov. Granátovo-červená farba má po okraji pohára stále mladý, rubínovo-granátový nádych. Buket je podmanivou zmesou tónov cédru, tabaku, sladkého drievka, sušenej slivky a štipky papriky. Lahodný dojem na podnebí vytvára hebký súzvuk tmavého ovocia, delikátnej triesloviny a dlhej korenisto-slivkovej dochuti moku. Piastraia je ideálnym pitím k bohatšiemu jedlu – grilovanému mäsu či steaku.

Pivnička udeľuje: 92 bodov

Partner portálu Pivnička, spoločnosť Ebac, ponúka vo svojej vinotéke Vino dei Vini na Špitálskej 52 v Bratislave tri výborné ročníky Piastraie (2004, 2005, 2006) uložené v exkluzívnej drevenej kazete podpísanej samotným Michele Sattom. Vína si môžete zakúpiť aj samostatne.

Piastraia z ročníka 2004 získala na portáli eRobertParker.com 91 bodov, ročník 2005 o bod menej a 2006-tka vedie rebríček modernej toskánskej produkcie v magazíne Decanter. A napokon, novinka na trhu, ročník 2007, dostala od Wine Spectatoru úctyhodných 93 bodov.

Piastraiu z vyhlásených ročníkov 2006 a 2007 si možete zakúpiť aj v Pivničke.