Z najlepších svahov v Čile

Kupáž odrôd Carménère (85%) a Cabernet sauvignon je jednou z vlajkových lodí známeho čílskeho vinárstva Santa Rita. Práve Carmenère, ktoré sa do krajiny v 19. storočí dostalo z Bordeaux, je jedným zo symbolom plných čílskych červených vín. Tejto neskoro dozrievajúcej odrode (oberá sa až po kabernete) sa najviac darí vo výnimočných oblastiach pestovanie viniča. Takou je aj údolie Colchagua, 190 kilometrov južne od Santiaga.

Tunajšie svahy vytvárajú v centrálnej zóne Apalta polmesiacovitý útvar s charakteristickou mikroklímou ovplyvnenou širokou riekou Tinguiririca a blízkosťou oceánu. Najvyššie miestne polohy majú juhozápadnú expozíciu a ležia na strmých svahoch so sklonom až 45 stupňov. Obrábajú sa preto výhradne ručne. Spoločne s chudobnými granitovými pôdami exponovanými horúcemu dennému slnku a chladným nociam kreujú najlepší terroir na pestovanie modrých odrôd á la Bordeaux v celom Čile.

Senzorické hodnotenie: gránátovo-červená farba s rubínovo-purpurovým okrajom. Buket tvoria vône tmavého lesného ovocia a čiernych ríbezlí so štipkou papriky a jemnou tabakovou korenistosťou bariku (20 mesiacov vo francúzskych a amerických sudoch). V chuti má víno plnšie kontúry, tmavý ovocný prejav, peknú sviežosť a ľúbivú koncovku. Je ako stvorené k pečeným úpravám tmavého mäsa.

Pivnička udeľuje: 91 bodov

Kúpiť Pehuén Carménère 2005 v Pivničke.